バナナを乾燥させる機械に並べる作業です。ポイントは、隣との間隔をあけて並べることです。そうすることによって、均一に乾燥させることができます。
国産鶏を使った鶏ささみジャーキーの加工準備の様子です。まずはエプロンと三角巾、手袋を着用します。材料を広げて、均一に乾燥するように並べていく作業です。並べたものを機械にセットし、乾燥させます。